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| Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook |
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作者：Bourdain, Anthony
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| 出版日期：2011 / 04 / 29 |
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| 出版社：HarperCollins |
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| ISBN : 9780061998065 |
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| 原價：NT 651 元 |
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| 售價：NT 521 元 特價：NT 326元 |
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內容簡介
The author of "Kitchen Confidential" explores how his life and the cooking world have changed since his last book, offering up candid assessments of such figures as David Chang, Alice Waters, and the "Top Chef" winners and losers
十年前，安東尼•波登的經典之作《廚房秘事》破天荒第一次向外界透露言餐飲業的黑幕，也正是這樣的一本書改變了廚師甚至整個餐飲業的狀況。在其新作《半生不熟》中，安東尼描述了從以前親自掌勺的時代到現如今餐飲業經歷的種種變化。他自己也從普通的廚子搖身一變成為環球旅行的美食鑒賞家，再到為人父，這一路走來，他總是直敘己見，偶爾也會對爭議性的東西展開討論與調查。
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Stuart MacBride |
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| 原價 : 12,3456 |
| 售價 : 12,3456 |
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Stuart MacBride |
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| 原價 : 12,3456 |
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Stuart MacBride |
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Stuart MacBride |
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Stuart MacBride |
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| 原價 : 12,3456 |
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Stuart MacBride |
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| 原價 : 12,3456 |
| 售價 : 12,3456 |
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